Masa, sipariş, mutfak, paket servis, rezervasyon, stok, kasa ve muhasebe süreçlerini tek merkezde yöneten kapsamlı restoran programı.
Restoran operasyonunun tamamını tek ekranda izleyin
Restoran Adisyon Yönetim Platformu; salon ve masa yönetiminden mutfak hazırlığına, paket servisten vardiya kapanışına kadar günlük operasyonu birbirine bağlı kayıtlarla yönetir. Şube, kullanıcı ve yetki yapısı sayesinde farklı ekiplerin yalnızca görev alanlarına erişmesi sağlanabilir.
Salon, sipariş ve mutfak akışı
- Canlı salon planı, masa durumu, misafir sayısı ve garson takibi
- Adisyona ürün, seçenek ve açıklama ekleme
- Masa taşıma, masa birleştirme, hesap bölme ve çoklu ödeme
- Mutfak KDS ile kabul, hazırlık, bekletme, hazır ve servis durumları
- Kategori, ürün, varyant, alerjen, reçete ve maliyet yönetimi
- Paket servis, teslimat bölgesi, kurye ve teslim doğrulama takibi
Stok, müşteri ve finans yönetimi
- Rezervasyon, kapora, özel istek, müşteri geçmişi ve sadakat kaydı
- Malzeme, tedarikçi, satın alma, mal kabul, lot ve son kullanma tarihi takibi
- Reçeteye bağlı teorik tüketim ve ürün kârlılık analizi
- Kasa açılış-kapanış, vardiya farkı ve ödeme hareketleri
- Cari, fatura, e-belge, muhasebe ve ayrıntılı restoran raporları
- Sıcaklık, temizlik ve uygunsuzluk kayıtlarıyla gıda güvenliği takibi
Restoranın günlük iş akışı nasıl ilerler?
- Hazırlık: Şube, salon, masa, menü, ürün seçenekleri, reçeteler, mutfak istasyonları, depolar ve kullanıcı rolleri tanımlanır.
- Sipariş: Masa, tezgâh, gel-al veya paket servis kanalından adisyon açılır; ürün, porsiyon, seçenek, koltuk ve özel notlar eklenir.
- Mutfak: Kalemler ilgili KDS istasyonuna düşer; kabul, hazırlık, bekletme, hazır ve servis aşamaları zaman bilgisiyle izlenir.
- Stok: Reçeteye bağlı teorik tüketim oluşur; kritik stok, lot, son kullanma tarihi ve satın alma ihtiyacı görünür hale gelir.
- Hesap ve ödeme: Masa taşınabilir veya birleştirilebilir, hesap bölünebilir ve nakit, kart ya da karma ödeme alınabilir.
- Kapanış: Kasa ve vardiya sayımı yapılır; satış, ürün, kanal, mutfak süresi, maliyet ve kârlılık raporları üretilir.
İşletmeye sağladığı somut faydalar
- Garson ile mutfak arasındaki sözlü sipariş aktarımını azaltır ve hazırlık durumunu görünür kılar.
- Reçete maliyetini satışla ilişkilendirerek fiyat ve porsiyon kararlarını veriye dayandırır.
- Masa servisi, paket servis ve gel-al kanallarının sonuçlarını ayrı ayrı ölçmeyi kolaylaştırır.
- Vardiya farkı, iptal, ikram, stok kaybı ve geciken sipariş gibi kontrol noktalarını kayıt altına alır.
- Şube yöneticisi ile merkez ekibinin aynı tanım ve rapor diliyle çalışmasına yardımcı olur.
Teknik yapı, güvenlik ve uyarlama
Kullanıcılar görevlerine göre salon, mutfak, depo, kasa veya yönetim ekranlarıyla sınırlandırılabilir. Kritik iptal, ikram, fiyat ve finans işlemleri yetki ve denetim kaydıyla izlenebilir. Yazıcı, mutfak ekranı, ödeme altyapısı, e-belge, paket servis kanalı ve muhasebe bağlantıları kullanılan cihaz ve sağlayıcıya göre ayrıca kapsamlandırılır.
Salon planı, servis kanalları, menü varyantları, reçeteler, mutfak istasyonları, kampanyalar, vardiya kuralları ve merkez-şube raporları markanın çalışma düzenine göre yapılandırılabilir.
Hangi işletmelere uyarlanabilir?
- Dağınık süreçlerini tek merkezde toplamak isteyen işletmeler
- Hazır paketlerin sınırlarına takılan ekipler
- Ölçülebilir ve yönetilebilir bir sistem arayan kurumlar
Proje kapsamında planlanabilenler
- İhtiyaç ve süreç analizi
- Mobil uyumlu kullanıcı arayüzü
- Yönetim paneli ve kullanıcı rolleri
- Raporlama, güvenlik ve yedekleme planı
Canlı inceleme
Proje demosunu güvenli ortamda inceleyin
Yazılımın örnek ekranlarını ve temel kullanım akışını test edebilirsiniz. Demo verileri temsilidir; canlı müşteri verisi içermez.
Demoyu Yeni Sekmede AçSık sorulan sorular
Restoran Adisyon Yönetim Platformu hakkında merak edilenler
Proje kapsamı nasıl belirlenir?
İlk görüşmede hedefler, kullanıcılar, mevcut süreç, gerekli ekranlar ve entegrasyonlar değerlendirilir. Ardından uygulanabilir bir kapsam ve aşama planı hazırlanır.
Sistem daha sonra geliştirilebilir mi?
Evet. Veri yapısı ve modüller yeni ihtiyaçlara uyarlanabilecek biçimde planlanır; yeni özellikler kontrollü sürümler halinde eklenebilir.
Yayın sonrası destek veriliyor mu?
Proje kapsamındaki işleyiş hataları giderilir. Bakım, güncelleme, yeni özellik ve üçüncü taraf entegrasyon değişiklikleri ayrıca planlanabilir.